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阳春前往生命之湖(组图)

  河间

  河间地处广阔的华北平原中部。古代时曾为河间国,汉代封河间王,视为诸侯,后又设府,地处京南交通要道。明代以后为了通往南方各地“御路”,相传道路的宽度为“十八弓”,成为南北通衢大路,俗称京南第一府。因此,南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展,尤其是清末时期,宫内太监多出于河间一带,清朝末落,宫中烹饪高手御膳房太监回到家乡,流于民间,靠手艺吃饭,因此有话流传说:“要吃饭,河间转”。 具有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”有悠久的历史。

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