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美味“驴食”简单攻略
时间:2006年01月10日18:43 我来说两句(0)  

 
来源:搜狐户外频道


户外美食攻略 

香喷喷的白米饭

  白米饭的做法

  适用范围:水充足、或刚刚富余的环境;燃料补充、或中等剩余;

  做饭时长:25分钟左右;

  水质要求:清水,无化学污染,煮沸可以饮用即可;

  原料:大米、水;

  工具:小锅、挡风板、炉头和燃料;

  制作步骤:

  1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米面铺平,水面超过米面1.5公分左右;

  2、大火煮沸,可以加盖,但要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);

  3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,加盖,需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出(时长10分钟左右);

  4、待水退去后,留下稀稀的米饭时,将火进一步调小,火苗似黄豆大小,加盖,此时切忌再勿开盖(时长8分钟左右);

  5、挪动锅,用小火烧烤锅底边缘,解决炉头火小,受热不均的情况,切勿开盖(2分钟左右);

  6、关火,将锅防至绝热材料上,切勿直接放于地上,切勿开盖,放置3分钟以上。

  友情提示:

  由于米质、炉头火力、米量和水量等因素,各阶段用时会有出入,需若干次尝试之后,摸索规律,方可作出软硬适度的香米饭。

  利弊:

  优点:省火;省水;热量高;解决主食凉吃问题;

  缺点:时间较长


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(责任编辑:张驰)



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